Tocănița de cartofi cu carne de porc și legume aromate este o rețetă tradițională românească, care este ușor de făcut și este plină de arome și gusturi complexe. Această rețetă este o opțiune excelentă pentru o cină confortabilă de weekend sau pentru o masă în familie.
Ingrediente:
- 500 grame carne de porc, tăiată cubulețe
- 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- 4 cartofi mari, tăiați cubulețe
- 2 ardei grași, tăiați cubulețe
- 1 morcov mare, tăiat cubulețe
- 1 linguriță boia dulce
- 1 linguriță sare
- 1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat
- 1/2 cană de vin roșu
- 1 cană de supă de legume sau de pui
- 2 linguri de ulei de măsline
- frunze de pătrunjel proaspete, tocate pentru decor
Instrucțiuni:
- Încălziți uleiul de măsline într-un vas mare. Adăugați carnea de porc și soteți-o timp de 5-7 minute, până când este bine rumenită.
- Adăugați ceapa, usturoiul, ardeiul gras și morcovul în vas și căliți-le timp de 2-3 minute, până când legumele sunt moi și translucide.
- Adăugați cartofii în vas și amestecați bine.
- Condimentați cu boia dulce, sare și piper negru proaspăt măcinat și amestecați din nou.
- Adăugați vinul roșu în vas și amestecați bine până când este bine combinat.
- Adăugați supa de legume sau de pui în vas și amestecați bine.
- Acoperiți vasul și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 25-30 de minute sau până când cartofii sunt moi și carnea de porc este bine gătită.
- Decorați cu frunze de pătrunjel proaspete și serveșteți cald.
Această rețetă de tocăniță de cartofi cu carne de porc și legume aromate este o opțiune delicioasă și sățioasă pentru o cină confortabilă de weekend sau pentru o masă în familie. Carnea de porc este bogată în proteine și are un gust minunat, care se îmbină perfect cu cartofii și legumele aromate. Boiaua dulce adaugă o aromă puternică și savuroasă, care face această tocăniță cu adevărat deosebită.
