Puiul teriyaki cu legume crocante la wok este o rețetă simplă și delicioasă, care poate fi pregătită rapid și ușor la domiciliu. Această rețetă combină aroma dulce și savoroasă a sosului teriyaki cu legumele crocante și carnea de pui suculentă, oferind o experiență culinară plină de savoare și de texturi interesante.
Ingrediente:
- 2 piepturi de pui fără piele și fără os, tăiate în cuburi
- 1 ceapă mare, tăiată în sferturi
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1 păstârnac mare, curățat și tăiat în fâșii subțiri
- 2 morcovi mari, curățați și tăiați în fâșii subțiri
- 1 ardei gras, tăiat în fâșii subțiri
- 1/2 cană de sos teriyaki
- 1/4 cană de apă
- 2 lingurițe de ulei de susan
- sare și piper după gust
- orez alb sau brun, pentru servit
Instrucțiuni:
- Încălziți uleiul de susan într-un wok mare sau într-o tigaie adâncă. Adăugați pieptul de pui și soteți-l la foc mediu până se rumenește. Transferați carnea într-un vas separat și păstrați-o caldă.
- Adăugați ceapa și usturoiul în wok și soteți-le până devin translucide.
- Adăugați păstârnacul, morcovii și ardeiul gras în wok și soteți-le timp de 3-4 minute, până când se înmoaie ușor.
- Adăugați sosul teriyaki și apa în wok și amestecați bine.
- Adăugați carnea de pui înapoi în wok și amestecați ușor.
- Continuați să gătiți la foc mediu, amestecând din când în când, timp de aproximativ 5-7 minute, până când sosul se îngroașă și legumele sunt crocante și moi.
- Condimentați cu sare și piper după gust.
- Serviți puiul teriyaki cu legume crocante cu orez alb sau brun fiert, presărat cu semințe de susan prăjite pentru o aromă și o textură adițională.
Această rețetă de pui teriyaki cu legume crocante la wok este o opțiune sănătoasă și delicioasă pentru o cină rapidă și ușoară într-o seară agitată. Puteți adapta rețeta după gusturile și preferințele personale, adăugând sau eliminând legumele sau ajustând cantitatea de sos teriyaki utilizată. Cu acest fel de mâncare, puteți să vă bucurați de o masă echilibrată și sănătoasă, bogată în proteine și fibre, dar și în vitamine și minerale.
Una dintre cele mai bune părți ale acestei rețete este că puteți utiliza orice legume doriți sau aveți la îndemână, astfel încât să puteți profita de sezonul și de ofertele de la piață. În plus, puteți înlocui pieptul de pui cu carne de curcan, carne de porc sau chiar tofu pentru o opțiune vegetariană.
Sosul teriyaki, care este folosit în această rețetă, poate fi achiziționat de la supermarket sau poate fi făcut în casă. Pentru a face sosul teriyaki acasă, aveți nevoie de sos de soia, mirin (un tip de vin dulce de orez), zahăr, usturoi și ghimbir. Combinați ingredientele într-un vas mic și fierbeți-le la foc mic până se îngroașă și devine vâscoasă.
