Tocana de vită cu cartofi și ardei este un preparat clasic, savuros și satisfăcător, perfect pentru o masă caldă și confortabilă într-o zi rece de toamnă sau iarnă. În acest articol, vom discuta despre o rețetă delicioasă de tocană de vită cu cartofi și ardei, aromată cu vin roșu și ierburi.
Ingrediente:
- 1 kg de carne de vită, tăiată cubulețe
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
- 3 căței de usturoi, tăiați mărunt
- 2 ardei roșii, tăiați cubulețe
- 2 cartofi mari, tăiați cubulețe
- 1 cană de vin roșu
- 2 căni de supă de carne
- 1 lingură de ierburi de Provence
- sare și piper după gust
- frunze de pătrunjel proaspăt tăiate, pentru decorare
Instrucțiuni:
- Încălziți uleiul de măsline într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți până devine translucidă.
- Adăugați usturoiul și ardeiul roșu și căliți timp de 2-3 minute până legumele devin moi.
- Adăugați bucățile de carne de vită și prăjiți-le până se rumenesc pe toate părțile.
- Adăugați cartofii și amestecați bine. Adăugați vinul roșu și lăsați să fiarbă până când scade cu o treime.
- Adăugați supa de carne și ierburile de Provence. Reduceți focul la minim și lăsați să fiarbă timp de 1-2 ore până când carnea este fragedă și cartofii sunt moi.
- Gustați și adăugați sare și piper după gust.
- Serviți tocană de vită cu cartofi și ardei caldă, decorată cu frunze de pătrunjel proaspăt tăiate.
Această rețetă de tocană de vită cu cartofi și ardei este ușor de preparat și perfectă pentru o cină caldă și reconfortantă într-o seară rece de toamnă sau iarnă. Aromele puternice de ierburi de Provence și vin roșu se combină perfect cu carnea de vită fragedă și legumele moi, creând un preparat savuros și delicios. Nu uitați să serviți tocană de vită cu cartofi și ardei alături de un pahar de vin roșu și să vă bucurați de o masă delicioasă și reconfortantă!